"… durch einen Zufall sind wir in die mecklenburgische Kleinseenplatte geraten und haben sie schnell lieben gelernt."

Schon bevor jeder von uns für sich selber wusste, was aus ihm mal wird, haben wir in ganz unterschiedlichen Gastronomien angefangen zu jobben. In ganz verschiedenen Teilen des Landes. Und dann wurde aus dem Jobben ein immer größerer Teil des Berufs und der Selbstverwirklichung.
So haben wir uns dann kennen gelernt, in einem Café in Berlin im Prenzlauer Berg. Einer vor und einer hinter dem Tresen. Von da an sind wir unseren Weg zusammen gegangen. Und da wir uns beide in der Rolle als Gastgeber sehr wohl gefühlt haben, entstand irgendwann die Idee, dass wir uns selbstständig machen. Aber bitte nicht in Berlin.
Wir wollten gerne raus, auch als werdende Familie. Und über die Suche im Berliner Umland sind wir glücklicherweise auf diese alte Stellmacherei mitten in der Mecklenburgischen Seenplatte gestoßen. Es war keine Liebe auf den ersten Blick - das Gebäude sehr herunter gekommen, nur wenig Anlaufpunkte und Bekannte in der Region. Da haben wir der Idee erstmal den Rücken gekehrt. Es arbeitet jedoch weiter in unseren Köpfen. Und nach einigen Wochen, etlichen Kaffees und noch mehr Gesprächen und Business- und Finanzplänen später, haben wir den Schritt aufs Land gewagt.
Die ersten zwei Jahre Baustelle und Kernsanierung, inklusive Leben im Bauwagen und die Aneignung aller möglichen Handwerke. Viele Tiefen aber deutlich mehr Höhen haben wir durchlebt, und jetzt stehen wir vor unserem Gasthaus und sind sehr froh, dass es noch schöner geworden ist, als wir es uns vorgestellt hatten.
Und natürlich noch länger gedauert und noch teurer geworden ist. Und graue Haare sind auch einige dazu gekommen.

Und wenn ihr sehen möchtet, was aus uns oder unserem Projekt geworden ist, dann sind wir sehr gerne eure Gastgeber in unserem neuen alten Haus zwischen den Seen im Dorf. Und erzählen euch mehr über unsere Zeit hier auf dem Land.

Wir freuen uns auf euch!

Eine ehemalige, in die Jahre gekommene Stellmacherei wurde von uns kernsaniert, mit einem neuen Dach versehen und mit Naturbaustoffen neu aufgebaut. Viel Lehm, Holz und Kalk sorgen nun für eine helle, organische Atmosphäre. Die Kombination von Altem und Neuem.

Wir sind stolz darauf und freuen uns, Euch bei uns empfangen zu dürfen.

Herzlichst
Lea & Auriel